Polarbröd saknade sprinklers för sitt bageri, trots att brandsektioner större än 5 000 kvm enligt bygglagstiftningen ska vara sprinklade. Det framgår bland annat av den utredning om Polkarbrödsbranden som Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSB, presenterade på onsdagen.
Branden i slutet av augusti förra året totalförstörde hela Polarbröds bageri i Älvsbyn och MSB beslutade att utreda branden genom en olycksundersökning. Den är nu klar.
– Det var en omfattande brand som var viktig att utreda så att flera kan lära sig av händelsen, säger Ulf Bergholm, olycksutredare på MSB, i en kommentar.
Enligt MSB finns flera bidragande orsaker till att branden kunde sprida sig från en liten glödbrand till en totalskada på byggnaden.
Det här är några av slutsatserna i olycksundersökningen:
- Bageriet har byggts till i etapper under många år. I praktiken innebar det att lokalen var en enda stor brandcell på totalt 9 000 kvadratmeter. Enligt gällande bygglagstiftningen ska brandsektioner som är större än 5 000 kvadratmeter ha sprinkler, men det saknades i detta fall.
- MSB påpekar att det är viktigt att se på hela byggnaden vid förändringar, att lära av mindre tillbud och att följa med i den tekniska utvecklingen kring olika tekniska brandskyddslösningar.
- Det är oerhört betydelsefullt med tekniska system som tidigt kan upptäcka även små bränder och släcka dem i ett tidigt skede. Här är installation av automatiska släckningssystem en åtgärd som säkerställer att en brand kan släckas automatiskt utan att personalen behöver riskera något, menar MSB.
- Branden orsakades av att brännbart material antänts i en ugn. Bageriet saknade tekniska lösningar för att upptäcka och släcka det brinnande materialet innan det kommit ut ur ugnen. Nu följde den lilla branden med transportbanden vidare i bageriets olika delar.
Polarbröd säger i en kommentar på onsdagsmorgonen att man välkomnar utredningen och att man tar till sig av slutsatserna.
— Utredningen är oerhört viktig för att vi ska kunna undvika att något liknande händer igen i vår eller någon annans verksamhet, heter det i Polarbröds kommentar.
Samtidigt påpekar Polarbröd att man hade ett helautomatiskt brandlarm vilket är ett högre skydd än lagkraven, och att MSB:s utredning visar att vi hade ett brandskydd som uppfyllde alla krav.
— Brandskyddet har reviderats regelbundet och all personal utbildades kontinuerligt. Men det räckte inte i det här fallet, och man kan alltid göra saker bättre, säger Polarbröd i sin kommentar.
Polarbröd säger också att man redan har sett över verksamheten vid sitt andra bageri i Bredbyn och tar med sig av erfarenheterna till det nya bageriet i Älvsbyn:
— Ett exempel på det är sprinklers, kameraövervakning efter ugnarna, nya brandcellsgränser och rökgasevakuering mm. Vi har också tagit hjälp av ett externt brandskyddsföretag för att göra en översyn av brandskyddet.
Här kan du som har ett abonnemang på Sak & Liv Premium ta del av MSB:s presentation av undersökningen.