Under perioden 1998–2018 ökade antalet spisbränder med nära 70 procent, rapporterar Folksam. Enligt statistik från MSB står spisbränderna nu för en tredjedel av alla insatser från räddningstjänsten.
I genomsnitt sker 1,6 bränder i Sverige per dag. Många av dem beror på oaktsamhet — i flerfamiljshus står bränder orsakade av oaktsamhet i dag för över hälften av alla utryckningar från brandkåren.
Spisbränder är just en sådan typ av brand som uppstår när uppmärksamheten är riktad åt ett annat håll. År 1998 skedde 766 spisbränder i svenska hushåll. Tjugo år senare, år 2018, hade den siffran ökat till hela 1 276 stycken — en ökning med 70 procent.
– Att just spisbränder blivit allt vanligare de senaste åren har vi i tidigare granskningar sett beror framför allt på torrkokning och överhettad olja. Det i sin tur tyder på att många underskattar hur snabbt maten eller oljan värms upp, och att spisen lämnas på utan övervakning. Det kan även bero på att folk kanske blir mer distraherade idag med mobiler som pockar på uppmärksamhet på ett sätt som inte fanns för 20 år sedan, säger Erik Arvidsson, skadeförebyggare på Folksam, i en kommentar.
Samtidigt som den långsiktiga trenden är att spisbränderna ökar, visar det sig att under februari—april i år — corona-tider — har antalet spisbränder minskat något jämfört med motsvarande period de senaste åren. Första veckan som Folkhälsomyndigheten uppmanade folk att jobba hemifrån gick spisbränderna upp något, men de efterföljande veckorna visar istället på en nedåtgående trend.
– Vi hade kanske trott att spisbränderna skulle gå upp när allt fler stannar hemma och därmed lagar mer mat under dagtid, men det visar sig att det är tvärtom. Vad det beror på är det dock för tidigt att spekulera i än, säger Erik Arvidsson.
Några tips från Folksam för att förebygga bränder i köket
- Rengör spisfläkten från fett och smuts med jämna mellanrum för att undvika att fettrester i fläkten antänds.
- Ha alltid uppsikt över spis och ugn när du tillagar mat på hög värme.
- Installera en spisvarnare som larmar vid överhettning eller en spisvakt som automatiskt stänger av spisen innan en brandfarlig situation uppstår.
- Om det trots allt skulle börja brinna: Släck brinnande matfett med ett lock eller en plåt — försök aldrig släcka en sådan brand med vatten.